Un producteur guadeloupéen se bat pour un café d’exception

Etienne Crane, un guadeloupéen âgé de 88 ans, est détenteur d’un savoir-faire transmis de génération en génération : la torréfaction traditionnelle d’un café arabica d’exception, cultivé dans la région de la Côte sous-le-Vent depuis des centaines d’années. Or, cette tradition est sur le point de se perdre, et Etienne Crane, propriétaire d’une plantation de plusieurs hectares de caféiers arabica dans la commune de Baillif, espère de tout coeur que les politiciens nationaux et régionaux prendront conscience de cette qualité de café rare et de grande notoriété, et l’aideront à pérenniser sa culture afin de donner la possibilité à de plus jeunes exploitants de se lancer dans la filière et de vivre de ce métier.